Sun-kissed and green-rich, the wide garden is for you standing waterside

WEDDING CUISINE ウエディングメニュー・料理

三重の食材・旬を感じるフレンチで、
ゲストの記憶にのこる
「美味しいおもてなし」を

松阪牛や伊勢真鯛、山﨑豚、地元産の野菜など、良質な食材が豊富に揃う地元・三重をはじめ全国の旬の食材をふんだんに使った創作フレンチ。
特別な日にふさわしく彩りも華やかに、素材が最も活きる調理法とシェフの技巧で仕上げます。

幅広い年齢層のゲストの皆様全員に「美味しい」と感じていただけるように、またおふたりのご希望に細部までお応えできるように既製品は一切使用せず、手間と時間をかけた調理にこだわったウエディングメニュー。

おふたりの真心が伝わるオーダーメイドのおもてなしを提供します。

SEASONAL MENU

季節ごとに旬の食材を使用したメニュー

季節感を大切に、食材が最も美味しい「旬」にこだわって年4回メニューを一新させています。
春夏秋冬を堪能できる一皿をシェフが丹精をこめて創り上げます。
※メニューは一例です。

Spécialité

スペシャリテ「フォアグラ茶漬け」

フォアグラとお米に温かい和風出汁をかけてお茶漬け風にした、ミエルクローチェのスペシャリテ。
春は昆布茶の出汁に菜の花を添えて、秋は秋刀魚や茸と合わせるなど、季節によって毎回違った愉しみがある逸品。シェフの自信作をブライダルフェアでぜひご体験ください。

ORIGINAL MENU

シェフと創る
おふたりのオリジナルメニュー

ミエルクローチェでお届けするのはおふたりとシェフとで相談しながら創り上げるオリジナルメニュー。おふたりのご出身やゆかりの土地、思い出のエピソード、ゲストの皆様についてなどをお伺いしながら、世界にひとつだけのメニューをご提案いたします。

CHEF 野間健一

地元三重を中心に新鮮な食材を使用し、その時にしかない旬の美味しさをお届けするとともに、ウエディングのテーブルにお届けするのに相応しい見た目にも彩りのあるお料理を心がけています。
ゲストの皆様におふたりのおもてなしの心が届くように、キッチンスタッフ一同、一皿一皿に想いを込めてお作りします。

訪れるすべての皆様に
安心して楽しんでいただくために

ミエルクローチェでは、シェフが目利きで厳選した契約農家から仕入れる地元の野菜など、新鮮で安全な食材だけを使用。アレルギー対応はもちろん、ご年配のゲストやお子様にも美味しく召し上がっていただけるようお箸のご用意や食材の工夫など、訪れるすべての皆様にお楽しみいただけるようきめ細やかなご要望にお応えします。