2.「美味しい」の一言のためのこだわり

ミエルクローチェが大切にしているのは、結婚式場では一般的ではないスタイル。
厳選素材を使用し、手仕込みにこだわり、オープンキッチンから出来立てをお届けする…。
すべてはおふたりの大切なゲストへの「美味しいおもてなし」のために。

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  地元中心にシェフが食材を厳選

  契約農家から仕入れる地元野菜など、シェフの目利きにより厳選された食材だけを使用しています。

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  手間を惜しまず手仕込み

  ベースとなる出汁は数日かけて丁寧に抽出。
  既製品は一切使わず、一皿のために時間と手間を惜しみなく注ぎます。

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  オープンキッチンから出来立てを

  最高の状態でお召し上がりいただけるように、料理はパーティー会場内のオープンキッチンからお届けします。
  また、調理中の香りや音も料理を楽しむ最高の演出です。

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  安心して楽しめる料理に

  お子様用メニューやご年配の方に嬉しいお箸のご用意をしております。
  また、すべてのゲストから招待状でご要望を伺い、苦手な食材やアレルギーなどの対応などを行っております。

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  シェフとの打ち合わせで
  おふたりだけの料理を

  新郎新婦と同じ想いで細やかにおもてなしするために、シェフが直接打合せを行い、ご要望やお好みを伺います。
  出身地、ゲストの顔ぶれ、結婚式への想いなどから、「地元の食材を使いましょう」「思い出の味を再現しましょう」などご提案することも。

4.個性が光るビュッフェ

生ハムやバーベキュー、お茶漬けなど個性豊かなビュッフェや、ゲストからの満足の声が高いデザートビュッフェ。
季節感やおふたりらしさを取り入れたアレンジをご提案します。

オリジナルビュッフェ

デザートビュッフェ